消费者的旺盛消费带动了更多城市角落中的精酿啤酒屋，精酿啤酒应该是高品质、有品位、有文化、有魅力的代言。品鉴过精酿啤酒的人，大多从此离不开。因为，精酿啤酒与工业啤酒真的不一样！
精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。
工业啤酒同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。
精酿啤酒多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
工业啤酒多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
精酿啤酒因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。啤酒发酵更充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
对工业啤酒而言，时间就是金钱，通常只为 7 天左右，发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。
工业啤酒为了统一的成品口感，工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，营养价值和售价也较低。
精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。
工业啤酒通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。
“精酿行业需要高质量的产品，包括设备、啤酒、麦芽、酵母酒花、比赛、展览等，以助力整个行业正常发展。”业内人士指出，中国啤酒行业到了深度调整期，精酿产业潜力巨大，但精酿行业还不成熟，只有保证高质量、完善行业标准，才能推动产业健康发展。
伯特斯堡德式精酿啤酒餐吧之所以能迅速崛起，占领行业高地，创新与专业是制胜法宝。作为行业中坚力量，愿与大家共享这一商机。全球连锁布局，欢迎来撩~